【バターチキンカレー】トマト缶を入れるとカレーはめっちゃ美味しくなる!

昨日急遽友達が家に遊びに来てくれました♪

ランチを作ってお出迎えしたのですが、昨日作ったのは・・・

バターチキンカレー♪

トマト缶を入れたカレー

ご飯はターメリックライスにして、ささみのフライを乗せました♪

ガッツリ系です(笑)

 

参考にしたレシピは・・・?

カフェごはん
 
山本ゆりさんの本です。

シリーズ5作目のレシピ本ですが、簡単においしく作れるメニューばかりで何度もリピートしています。

それにレシピだけじゃなく、ボケとかツッコミのコメントがおもしろくて、雑誌感覚で楽しめます♪

 カレーの材料は主に
・鶏肉
・玉ねぎ
・ヨーグルト
・トマト缶
・カレールゥ

プラス家にある調味料!

ルゥだけを使った時より格段においしいバターチキンカレーが出来ます。
 
トマト缶を入れと野菜感が出てサッパリ食べれるので、私は好きです!
 
そこにバターのコクが加わるので、ナンにも合いそうな味でした。

 

カレーの日のご飯はターメリックライス!

カレーの日は、ターメリックライスをたきます。

・米・・・3合
・ターメリック・・・小さじ2
・塩をパラパラ

見た目が本格的っぽくなるのがうれしいです(笑)

あとは 盛り付けの時に、コショウとバジルをかけスパイシーにするのが好きです。

ちなみに、コショウは血管を広げる作用があるため、血流がよくなるみたいです。

体を温めたり代謝をよくする効果があるみたいですね!

あと、胃が弱い人も、消化を助ける効果があるそうです。

(インターネット情報ですが・・・)
 
私はダイエット効果を期待しますw
 

 
とにかく、カレーは友達がおいしいって食べてくれたので満足です。

 

 

ちなみに、お皿はお気に入りのイッタラ♪

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これ、去年の誕生日に、優夫(旦那)から2枚プレゼントしてもらいました♪

イッタラは、オーブンOKなので、チーズとパン粉を乗せてオーブンでコンガリすることも可能!

めっちゃお気に入りです・・・・・が!

旦那が1枚割ってしまいました~(´_`。)

その場では、「ケガがなくてよかった!」と言ったし思ったけど、

新しいのを買うまではネチネチ言います(笑)