【カレー】トマト缶を入れるとめっちゃ美味しい!

昨日急遽友達が家に遊びに来てくれました♪

ランチを作ってお出迎えしたのですが、昨日作ったのは・・・

バターチキンカレー

トマト缶を入れたカレー

ご飯はターメリックライスにして、ささみのフライを乗せました♪

ガッツリ系です(笑)

参考にしたレシピは

カフェごはん
山本ゆりさんの本です。

シリーズ5作目のレシピ本ですが、簡単においしく作れるメニューばかりで何度もリピートしています。

鶏肉、玉ねぎ、ヨーグルト、トマト缶、カレールゥ、そして家にある調味料で、ルゥだけを使った時より格段においしいバターチキンカレーが出来ます。

カレールゥだけではなくトマト缶を入れる方が野菜感が出てサッパリします。

そこにバターのコクが加わるので、ナンにも合いそうな味でした。

そしてカレーの日は、ご飯3合にターメリックを小さじ2+塩をパラパラっとふり炊きます。

盛り付けの時に、コショウとバジルをかけスパイシーにするのが好きです。

インターネット情報ですが、コショウは血管を拡張することで血流がよくなり、体を温めたり代謝をよくする効果もあるみたいですね。

胃が弱い人も、消化を助ける効果があるそうです。

私はダイエット効果を期待します♪

ささみのフライは最近マイブーム♪

友達がおいしいって食べてくれたので満足です。